热菜家常菜
芹菜肉丝
肥肉要焦，不然难吃还不好看
配料表：
- 芹菜无数 （根）
- 猪肉500 （克）
- 盐20 （克）
- 酱油1 （勺）
- 辣椒1 （个）
详细做法：
STEP1、芹菜去叶子，洗好切段备用
STEP2、把肉洗净切丝切片备用，肥瘦分开，五花肉尽量也分开一点
STEP3、肥肉下锅练出猪油，猪油比较香，后面也不用加油了，把肉炼制焦黄（香）
STEP4、下入瘦肉继续翻炒，待肉边熟，加入红烧酱油
STEP5、待肉全上色，加入芹菜煸炒
STEP6、加入辣椒提味，随口味加一点食盐
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