STEP1、洗净的蒜、姜切片，鸡翅背面用刀划两刀。小贴士：鸡翅划刀方便入味。

STEP2、鸡翅放入碗中，依次加入蒜片、姜片、盐和料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

STEP3、大火锅中放油，油热转小火放入鸡翅煎至两面金黄。

STEP4、依次放入糖、生抽、番茄酱和水翻炒均匀，盖上盖子焖5分钟，掀开盖子大火收汁，关火盛出，撒上葱花即可食用。