STEP1、【1】鲜猪瘦肉切成火柴棍细丝，韭黄洗净切小段。

STEP2、【2】猪肉丝用盐、生抽、料酒、生粉抓匀腌制片刻，入油锅翻炒，变色后加入韭黄，加盐和鸡精调味，最后用少许水淀粉勾芡。

STEP3、【3】取春卷皮一张，夹适量馅料放在皮的中下部，由下往上包裹好，最后连接处可用少许水封住。

STEP4、【4】锅内入油烧至六层热，将春卷顺着锅的边缘，滑入油锅中，用中火炸至金黄即可。

STEP5、很少吃油炸食品的我，都简直欲罢不能！

STEP6、从舌尖到笔下