STEP1、准备好材料小米椒，生姜，蒜头

STEP2、花椒

STEP3、青椒，胡萝卜切丝

STEP4、鸭舌洗干净

STEP5、锅里放油，待油温烧至60度把生姜，蒜头，花椒，小米椒炒至香味出来，倒入鸭舌继续炒

STEP6、颜色是不是有所变化了

STEP7、这时入料酒，盐，生抽，糖，然后加水，水盖没鸭舌就可以了，盖上盖子闷15分钟

STEP8、接下来倒入青椒丝和胡萝卜丝

STEP9、翻炒几分钟，再盖上盖子闷两分钟

STEP10、收汁装盆

STEP11、好了可以吃啦！