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热菜家常菜

芹菜肉丝

2022-03-19 10:41:07

1、食材用量根据自己的好来定2、每家的豆瓣酱口味上有所差异。便咸的豆瓣酱需减少用量,后面也必盐调味3、豆瓣酱也是OK的,但个人觉得了好吃些,的,或一点点

配料表:

  • 芹菜 (4棵)
  • 肉丝 (120克)
  • 豆瓣酱 (半勺)
  • 姜片 (2片)
  • 淀粉 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 油 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、肉丝装碗,加入姜片,适量的淀粉、酱油抓匀

芹菜肉丝

STEP2芹菜摘叶切段(我一般都斜切)

芹菜肉丝

STEP3、准备半勺豆瓣酱(或更少)

芹菜肉丝

STEP4、1、锅中倒油2、油热倒入肉丝,炒至变色

芹菜肉丝

STEP5、加入芹菜段,翻炒15-20秒

芹菜肉丝

STEP6、1、加入豆瓣酱继续翻炒至熟2、加入适量的盐、鸡精调味

芹菜肉丝

STEP7、翻炒均匀起锅装盘

芹菜肉丝


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