配料表:
详细做法:
STEP1、我用的自发面粉,自己发酵,不用加酵母等,简单方便,加适量温水揉成光滑面团,保鲜膜盖住,发酵40分钟,至1.5-2倍大小有蜂窝状。
STEP2、趁面粉发酵的时间制作馅料,韭菜牛肉鸡蛋,根据面团大小适当增加,放一起搅拌均匀,加少许耗油,酱油,盐搅拌调味。
STEP3、面发好后分成一个个小块压成面皮,包入馅料,捏成包子形状,再次醒面10-15分钟。
STEP4、上锅蒸15-20分钟,关火冷却3分钟,好吃
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