STEP1、鸡脚洗干净去甲，煲20分后过冷水，最好用冰水浸泡15分钟凉干水待用。

STEP2、将所有调味料放煲里煲开后，醋凉了后，倒到鸡脚里放冰箱浸一夜，味道更好。