STEP1、鸡胗先用生姜水焯一下，为的是比较好切又能去腥

STEP2、泡椒小红椒蒜切好

STEP3、鸡胗用五香粉，淀粉，盐，耗油和生抽腌30分钟

STEP4、放油，泡椒小红椒蒜爆香

STEP5、鸡胗放入里面翻炒

STEP6、最后再加一点味精和盐