STEP1、鸡胗用凉水浸泡，去血水后，改刀，方便入味

STEP2、放入盐焗鸡粉

STEP3、加入红酒，混匀。放入冰箱一夜。

STEP4、在鸡胗上面裹上盐

STEP5、220度烤箱预热。烤盘铺上锡纸。锡纸要大于烤盘。因为烤的过程中会出很多水。将加工好的食材放入烤箱，30分钟。15分钟翻一下面。烤到表面干巴的，就可以出炉了。