STEP1、把鸡清洗干净斩块。

STEP2、杏鲍菇切丁。

STEP3、切好姜丝和葱白。

STEP4、热油锅煸香姜丝和葱白。

STEP5、下鸡块煸炒。

STEP6、调入少许料酒。

STEP7、鸡块表面炒黄时加入杏鲍菇翻炒。

STEP8、加入大半碗清水，盖上盖子中火焖。

STEP9、水收干时加入一勺白糖。

STEP10、加入少许老抽调色。

STEP11、最后加入适量盐翻匀入味即可。