STEP1、鸡腿用凉水提前泡一个小时（中途换几次水）以便很好的去血水。

STEP2、姜切片，葱切段备用

STEP3、将鸡腿肉用牙鉴扎一些眼，腌制时便于入味。 取一个盆倒入酱油，料酒，盐，蚝油，姜葱等，放入鸡腿，把腌制料抹遍整个鸡腿，腌制两小时以上（时间越久越入味）

STEP4、炸锅200度预热伍分钟，预热时，用刷子在鸡腿表皮刷一层蜂蜜，一层色拉油，再放进炸锅皮朝下，定时180度10分钟

STEP5、拉开炸蓝松动一下鸡腿再定时5分钟

STEP6、5分钟后把鸡腿翻面再定时5分钟，这时会有鸡腿本身的油脂渗出，锅体也会冒烟，不要害怕。整个鸡腿焗熟需要18一20分钟，是在调温180度的情况下，如果调200度会更省时，但是边缘部分会烤焦。慢慢来会更漂亮