STEP1、砂煲中放入葱段和姜片垫底。

STEP2、按1：1的比例加入蒸鱼生抽和清水，加少许冰糖。汤汁能没过鸡腿的一半就行了。

STEP3、大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子，转最小火焖约5分钟。

STEP4、打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，关火不开盖焖约15分钟即成。

STEP5、斩块，开吃。