STEP1、材料：鸡腿肉、生抽、米酒、红薯粉、五香粉、葱姜蒜、辣椒粉、黑胡椒和椒盐。

STEP2、两只鸡腿肉去骨切块，加一小碟生抽、适量米酒、五香粉、葱花、姜蒜片搅匀，腌上半小时。

STEP3、在红薯粉中撒些黑胡椒粉和少许盐，将腌制好的鸡肉放进去滚一圈沾粉。

STEP4、锅中稍微多放些油烧至六七成热，放入鸡肉炸至金黄，捞出。

STEP5、撒上一点椒盐和辣椒粉，趁热吃吧！