STEP1、1. 鸡腿洗净去骨，建议用剪刀。去骨后的鸡腿肉（一定要连着皮 ）怕打，用牙签扎小孔。

STEP2、2. 鸡腿肉放碗中加两勺料酒，少许盐，少许五香粉，腌渍半小时。

STEP3、3. 取一碗，放三勺料酒，三勺生抽，一勺半蜂蜜，调汁备用。

STEP4、4. 平底锅放少量油，中小火煎鸡腿肉，鸡皮一侧朝下，此时用锅铲压住鸡肉，防止打卷，一面煎金黄色翻一面。

STEP5、5. 煎好后直接倒入事先调好的汁，闷烧收汁及出锅。