STEP1、鸡腿洗净斩块

STEP2、放入锅中焯出血沫捞出待用

STEP3、姜切片，香葱切段、蒜切片

STEP4、捞出的鸡块控干水分

STEP5、锅内放入鸡块倒入米酒、酱油

STEP6、加入麻油辣椒

STEP7、放入姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜

STEP8、大火烧开

STEP9、转小火直至汤汁浓郁、鸡块肉入味

STEP10、倒入石锅中直接上桌即可