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热菜家常菜

啤酒酱香鸡翅

用的啤酒是哈啤小麦王,金色瓶身那种,非常好喝。也可以用水代替啤酒。

配料表:

  • 鸡翅 (十个)
  • 啤酒 (一听)
  • 八角 (两枚)
  • 香叶 (五片)
  • 干辣椒 (五枚)
  • 花椒 (若干)
  • 白芝麻若干

详细做法:

STEP1鸡翅洗净放入滚水煮两分钟捞出,在鸡翅上轻划三刀,放料酒、盐腌制五分钟

STEP2、锅放适量油,七成热时放入鸡翅煎,直到煎至两面金黄

STEP3啤酒整听倒入,加生抽三汤勺,老抽一汤勺,蚝油半勺,再把葱姜等香料全部放入,加盖煮十分钟

STEP4、加糖大火收汁,装盘后撒适量白色熟芝麻


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