STEP1、先将鸡肉用料酒， 盐和白胡椒（我还放了一点剩余的鸡蛋， 结果反而影响了成品的效果， 其实可以不放或放蛋白）腌上十分钟

STEP2、准备其他的材料， 我都切成了丝

STEP3、在锅中放入油，将腌好的鸡肉，茭白， 辣椒， 红萝卜都码放上去， 再加一点水， 盖上盖；（ 我这回用的双立人的炒锅， 基本不用炒， 但不仅可以少油， 还能保持原味， 是口懒人锅）

STEP4、看见锅外冒气后， 加入盐， 白胡椒等调料， 翻炒几下， 就可以起锅了