蒜子土鸡

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07土鸡

1.蒜事先炸制香味可以更好的释放在汤中。 2.盐要后放，这样鸡肉会更软嫩些。 3.盖上锡纸蒸制，可以更好的保存汤菜的香味不跑哟！

配料表：

详细做法：

STEP1、蒜去皮，姜切片。小锅入油烧五六成热，加入蒜瓣中小火炸制

STEP2、炸制金黄色后捞出待用

STEP3、锅入半锅冷水，加入全鸡，水烧开后关火

STEP4、将鸡捞出，肚内塞入蒜粒

STEP5、钢盆中入半盆热水，加入全鸡和姜片

STEP6、蒸锅入水，用锡纸盖住钢盆，尽量盖严实些，中火蒸1小时左右至熟，吃前加入少量盐

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