热菜家常菜
泡椒鸡杂
鸡杂含铁丰富，是一道补铁的天然食材。春季适当的食用一些鸡杂，对于补充维生素A、提高换季时的免疫力，有非常卓越的效果呢。 1.鸡肫味甘性平，具有消积滞、健脾胃的功效； 2.鸡肝味甘性微温，有补肝肾之功效； 3.鸡肝可用于治疗肝虚目暗、小儿疳积、孕妇胎漏； 4.鸡肠味甘性温，能补肾缩尿； 5.鸡血则有祛风、活血、通络之功效。
配料表：
详细做法：
STEP1、姜、泡椒切碎
STEP2、鸡血，煮7成熟，切成2.5cm大小的块状
STEP3、大葱洗净，切成3cm长短的节
STEP4、鸡肝、鸡胗、鸡心切片、鸡肠切节，用料酒、淀粉、盐拌匀，码味半小时
家常菜做法
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