STEP1、准备材料，鸡翅用清水浸泡洗净去血水，葱姜切丝

STEP2、鸡翅反面划两刀，起锅装凉水下鸡翅，放葱姜丝、料酒。水开去血沫捞出用凉水再将鸡翅冲洗干净（这样做好的鸡翅外皮Q弹）

STEP3、起锅放油，油热六成放冰糖，中小火熬成棕色小泡沫放入鸡翅上色，上色均匀放入葱椒丝翻炒。

STEP4、加入可乐没过鸡翅，加1-2勺生抽，适量盐，烧开转小火煮15分钟左右。

STEP5、15分钟后大火收汁到剩2-4勺粘稠汁即可关火，去除葱姜丝，出锅装盘，撒葱叶碎装盘。