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热菜家常菜

韩式辣鸡胸

2022-03-19 10:41:07

鸡胸比较简单,热量也更低。如果想要滑嫩的话可以换成鸡腿,口感会更好。懒饭App」现已上线,点击链接即可下载t/RetjXAI

配料表:

  • 鸡大胸 (1块)
  • 土豆 (200g)
  • 胡萝卜 (100g)
  • 洋葱丝 (150g)
  • 红糖 (10g)
  • 生抽 (10g)
  • 香油 (3g)
  • 韩式辣椒酱 (30g)
  • 白芝麻 (5g)
  • 蒜片 (8g)
  • 姜末 (4g)
  • 盐 (1g)
  • 料酒 (5g)
  • 白胡椒粉 (1g)
  • 淀粉 (2

详细做法:

STEP1、土豆、去皮,香菇去蒂,块。鸡胸成大块。贴士:土豆,土豆。

韩式辣鸡胸

STEP2鸡胸块放入碗中,加白胡椒粉、盐、料酒和淀粉,抓匀。取一个大碗,加入红糖、生抽、香油和蕃茄酱,搅拌均匀成调料汁。

韩式辣鸡胸

STEP3、加热炒锅,锅热后放入少许油,放入洋葱丝,摊开煎三至四分钟。煎到洋葱丝有些发焦,然后翻动一下。放入蒜片、姜末,翻炒出香味。小贴士:略有些发焦的洋葱会有特别的焦香味道,如果担心对身体不好可以不用等到焦化,炒香就好。

韩式辣鸡胸

STEP4、把洋葱丝推到锅边,放入鸡胸块,翻动一下,每面都要煎到,直到表面变色。小贴士:鸡胸表面先煎一下,表面快速变熟,可以锁住里面的水分,炖出来更嫩。

韩式辣鸡胸

STEP5、加入土豆、胡萝卜和香菇,加入调料汁。翻炒均匀使食材裹满调料汁,加入半碗水,盖锅盖焖煮。小贴士:喜欢多汤的水可以多放些,最后汤汁浓郁拌米饭超香。

韩式辣鸡胸

STEP6、焖煮约15分钟后,打开锅盖。加入熟白芝麻和小葱粒,搅拌均匀即可。小贴士:最后可以尝一下,根据自己的口味加一点盐再出锅。

韩式辣鸡胸


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