STEP1、生姜切片，鸡中翅放一旁备用。

STEP2、鸡翅下锅，这里加少许油即可。*如果你选用的是新鲜鸡翅，腥味不会很重。如果选用的是冷冻鸡翅，那就需要提前解冻腌制。如果你对腥味很敏感的话，鸡翅提前焯水一次，就几乎没有腥味了。

STEP3、中大火煎上色，加几片生姜，这也是为了去除腥味。

STEP4、加入300毫升可乐，不要用健怡或者零度，因为它们不含糖，不能调味或者上色。可乐覆盖差不多鸡翅的半高就够了，加入，老小，上个色。

STEP5、加入几个干辣椒，如果不喜欢吃的话，就不用放啦。

STEP6、合上盖子，小火焖煮15分钟左右。

STEP7、开盖大火收汁，加少量黑胡椒粉。*如果觉得不够咸，可以再加点盐。

STEP8、把汁水收到3-4汤匙，盛出鸡翅，把酱汁均匀淋到鸡翅上，可乐鸡翅就搞定啦！