热菜家常菜
网红柠檬百香果鸡爪
这款颜值很高的柠檬百香果鸡爪吧我觉得吧味道主要看你的喜好喜好吃辣的就多放点杭椒和小米椒喜好吃醋的就多放点陈醋喜好吃甜的就多放点甜的虽然我配料里面都精确到多少克了但是不同的调味品的酸甜咸度还是不一样的而且个人的口味不一样所以调料还是建议大家分次少量的添加喜欢我的菜谱欢迎关注我的个人公众号【肉妈厨房乐园】有什么不懂的也可以加我哦miaoqiya
配料表：
- 鸡爪 （500g）
- 洋葱 （100g）
- 蒜 （50g）
- 香菜 （40g）
- 葱 （30g）
- 姜 （5g）
- 杭椒 （35g）
- 小米椒 （20g）
- 柠檬 （1个）
- 百香果 （1个）
- 陈醋 （60g）
- 味极鲜 （30g）
- 糖 （40g）
- 盐 （25g）
- 老抽 （10g）
详细做法：
STEP1、鸡爪洗干净，剪指甲
STEP2、把鸡爪剁成小块然后用清水再洗一下
STEP3、冷水，加姜片，香叶，八角，高度白酒或者料酒开煮。水开再煮15分钟左右有说10分钟的时候很Q弹，但我怕不熟
STEP4、煮好的鸡爪捞出晾凉备用
STEP5、准备好所有食材，洗干净，干切碎切碎，该切段切段。柠檬记得去籽切辣椒时候注意点，辣到手不好了洗干净，根留着
STEP6、切好的所有食材其实我感觉那个柠檬你先挤汁再切片效果会更好
STEP7、再加入材料里面的所有材料拌均匀尝尝味道，感觉一下是甜了，酸了不？
STEP8、将鸡爪放入调好的材料里面翻拌均匀盖上保鲜膜冷藏保存中间要翻拌一下哦四小时左右把柠檬片丢掉要不会苦哈
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