STEP1、将鸡爪处理干净，加桂皮八角姜去腥，锅里煮10分钟。

STEP2、捞出泡冰水，保持Q度

STEP3、酱油醋糖

STEP4、酱汁先和鸡爪拌匀，盖上保鲜膜放进冰箱冰一个小时，期间盆甩一下翻动，使鸡爪酱汁均匀。

STEP5、一个小时后，将拌料加进去，拌匀，继续冷藏3小时，入味。吃之前加一勺香油。

STEP6、冷藏久一点更入味

STEP7、别有风味