热菜家常菜
巨好吃无水葱油闷鸡(童子鸡）
趁热吃噢
配料表：
- 葱 （若干根）
- 姜 （若干片）
- 盐 （适量）
- 童子鸡 （1只）
- 油 （适量）
- 胡椒粉 （适量克）
- 小葱 （一小把）
- 料酒 （两量杯勺）
- 红辣椒 （2-4个）
详细做法：
STEP1、把童子鸡洗净，然后用适量盐和胡椒粉双面抹匀，腌制30分钟
STEP2、准备大量葱姜，姜切片，葱切段，然后铸铁锅里倒上油均匀在锅底上，然后把姜片铺满，在放满葱段
STEP3、然后把腌制好的童子鸡放在葱姜上然后把料酒撒上去，盖好盖子开始大火烧，烧到锅冒热气然后转中小火烧制20分钟左右，用筷子插一下肉，如果可以插透那就熟了，最后倒入适量的生抽，然后切葱姜丝，还有红辣椒丝放在最上面，另起锅然后放些许玉米油把花椒粒炸一下，然后热油浇在鸡身上，摆上香菜就可以美美上桌啦
STEP4、可以开吃香喷喷的闷鸡啦
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