STEP1、先将鸡翅冷水下锅焯一遍大约5分钟将焯好的鸡翅过一遍凉水洗净，反正面各切两刀。

STEP2、锅中放油，将鸡翅带皮一面煎至金黄。

STEP3、煎出来的鸡油更香

STEP4、放姜丝和蒜末，倒入料酒和生抽。

STEP5、等待带皮面上色后，翻过来进行煮制上色。

STEP6、汤汁快收完时倒入可乐和盐，炖上20分钟。

STEP7、然后放入淀粉勾芡，直至汤汁粘稠。

STEP8、出锅，今晚的鸡翅必须靠抢着吃