STEP1、在市场买的鸡爪，又大又脆，比超市里冷冻的好太多。鸡爪买回来清洗干净，剪去指甲，鸡爪对半切。放入锅中，加入生姜，料酒煮出脏东西（脏东西非常多，煮熟。

STEP2、准备一大碗烧过的凉白开（可以加入大量冰块），把煮好的鸡爪捞起，倒入凉开水里，泡着。

STEP3、鸡爪泡凉水的时候可以把这些都切了。柠檬我是一半切片，一半把汁水挤下去。切片的柠檬要把皮去了，不然会苦。我差不多是切5片，去籽去皮。

STEP4、另外找一个碗，把切好的都放进去。然后把泡的凉开水的鸡爪，在用凉水洗两遍，我都是用纯净水，多洗几遍更Q。

STEP5、加入调料，白芝麻最后加。所有调料都加好了以后，就戴上手套，开始把每一个鸡爪都充分的拌均匀，给他们做一个全身按摩。

STEP6、完成啦，装进盒子里，盖上盖子，放进冰箱，第二天就能吃啦口味可以自己调整哦。简单易上手，夏天吃最爽口