配料表:
详细做法:
STEP1、材料准备起来,四只土鸡蛋,一只松花蛋,香葱下集中会出现。
STEP2、处理材料:土鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打散,松花蛋切碎备用。
STEP3、找一个合适的容器,铺好保鲜膜,放好松花蛋碎。小时候妈妈是在容器中刷油,现在我就偷个懒。
STEP4、蛋清中加适量水稍稍稀释后倒入容器。
STEP5、开水上锅蒸10分钟左右,蛋清液变白凝固。没有反复折腾容器,在蒸汽缭绕中拍照,有烟雾的朦胧感。
STEP6、倒入蛋黄液,继续蒸10分钟左右。蛋黄液也要稍微稀释的哦。
STEP7、出锅,脱模,上图。