热菜家常菜
黑椒鸡胸肉
腌制一晚真的会变得超级嫩，之前我腌两个小时左右感觉味道也没有那么好敲打鸡胸肉的时候不要太大力气不然就变成鸡肉泥啦我没有放盐因为觉得够咸了，觉得不够的话自己再加就好关火后焖五分钟的鸡肉汁水更多先大火煎鸡胸的两面可以更好的留住肉汁
配料表：
- 鸡胸肉 （2块）
- 黑胡椒 （一勺）
- 料酒 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 蒜 （四瓣）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉逆着纹理切几刀方便入味，然后用刀背或者擀面杖正反面分别敲打一会，把鸡胸肉厚厚的部分敲薄一点，敲断纹理，这样做出来的肉更嫩鸡胸肉一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺黑胡椒粉、一勺淀粉、四瓣蒜末，用手抓匀后给它按摩两分钟，然后加半勺油，放进保鲜袋里，在冰箱里腌制一晚
STEP2、平底锅烧热，然后锅里放一点点油，油烧热后放鸡胸肉，大火煎到两面焦黄，然后倒入腌制鸡胸肉剩下的腌料，转小火，盖上盖子
STEP3、中间翻面两次，最后把汤汁收到很干就可以了关火后盖上盖子焖五分钟
STEP4、我还加了个煎蛋和煮熟的玉米豌豆胡萝卜，完美的一餐就搞定啦
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