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热菜家常菜

红焖羊肉

2022-03-19 10:41:07

一定要有一口高压锅。普通锅炖羊肉不给力。

配料表:

  • 姜片5 (片)
  • 生抽2 (勺)
  • 冰糖8 (克)
  • 大蒜4 (瓣)
  • 糖0 (克)
  • 盐8 (克)
  • 酱油5 (勺)
  • 八角2 (个)

详细做法:

STEP1、小羊排洗干净切块

红焖羊肉

STEP2、加姜片,冷水下锅烧开,去沫。

红焖羊肉

STEP3、再用热水冲洗干净

红焖羊肉

STEP4、葱姜蒜八角下锅,下羊肉,料酒,酱油,生抽。炒一炒

红焖羊肉

STEP5、冰糖、红枣放入

红焖羊肉

STEP6、红腐乳放3块

红焖羊肉

STEP7、烧开转入高压锅,牛羊肉键,25分钟就OK了。

红焖羊肉

STEP8、出锅以后转入铁锅,放入胡萝卜收汁,最后放大蒜苗焖2分钟

红焖羊肉

STEP9、搞定!

红焖羊肉


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