配料表:
详细做法:
STEP1、选20斤左右的绵羊,肋条肉2斤,放在清水中泡2小时左右(去膻味),中间换两三次水。
STEP3、耐心的将沫撇净,煮出的肉才干净,好吃、好看。
STEP4、生姜三片,花椒20粒左右(花椒放的多 煮出的肉颜色发黑)
STEP5、盖上锅盖10秒左右,掀锅盖 紧接着在盖上锅盖(跑一下味道),调中火煮50分钟左右,放入适量食盐(注意观察锅中的水量)。煮肉期间建议打开油烟机,不然满屋的肉味。
STEP6、放入盐后10分钟关火,焖20分钟就可以出锅了。
STEP7、在兰州,吃手抓羊肉只需就着蒜瓣和椒盐,最后欢迎大家来金城兰州观光旅游,中国西北游 相约在兰州。