配料表:
详细做法:
STEP1、选用上好的羊里脊洗净后,放入冰箱冷冻30分钟,再拿出来好切。
STEP2、羊肉切片,葱斜切不要太细也不要太粗。
STEP3、热锅放油,油稍热放姜丝爆香,大火下羊肉片快速翻炒依次放糖、酒。
STEP4、炒至肉变色,放酱油(根据上色的效果可加减酱油的量)。
STEP5、放入葱,大火快速翻炒,放海盐,蚝油,翻炒均匀关火,淋入少许香油。
STEP6、出锅,装盘。
STEP7、来碗米饭美美哒
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