STEP1、鸡翅洗净，改刀三次

STEP2、生抽2勺料酒2勺蒜蓉适量腌渍20-30mins

STEP3、干辣椒切丝泡水，这样干煸的时候不容易焦

STEP4、热锅冷油煎鸡翅至金黄让蒜蓉和姜丝混入油香融入鸡翅中倒入干辣椒丝，一勺豆瓣，倒入清水，盖锅盖焖熟。出锅前，撒孜然粉，砂糖。

STEP5、出锅撒白芝麻，摆盘。