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热菜家常菜

蜜汁烤鸡翅

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡翅 (8个(多两个少两个问题不大哈))
  • 葱姜粉 (1茶勺(视频中自制的葱姜汁,我懒,买了现成的粉))
  • 五香粉 (1茶勺)
  • 细砂糖 (3汤匙)
  • 生抽 (2汤匙)
  • 蚝油 (1汤匙)
  • 蜜味烧烤酱或叉烧酱 (1汤匙(这是灵魂,不能少))
  • 白胡椒粉 (1/4茶勺)
  • 黑酱油 (1茶勺)
  • 料酒 (1汤勺)

详细做法:

STEP1鸡翅洗净,厨房纸吸干水份,肉厚的一面划两刀,更容易入味

蜜汁烤鸡翅

STEP2鸡翅放入密封袋或其他密封容器中

蜜汁烤鸡翅

STEP3、葱姜粉,五香粉,细砂糖,生抽,蚝油、烧烤酱、胡椒粉、黑酱油、料酒一次性加入,搅拌均匀或揉匀,放入冰箱冷藏保存34小时(我放至隔夜了)

蜜汁烤鸡翅

STEP4、烤盘铺锡纸,烤架刷植物油,烤箱预热200度

蜜汁烤鸡翅

STEP5、200度烤5分钟,取出扫上酱汁继续烤3分钟,取出翻面扫上酱汁烤6分钟(酱汁就是腌鸡翅的调味汁)

蜜汁烤鸡翅

STEP6、隔着玻璃都抵挡不住的美味

蜜汁烤鸡翅

STEP7、完成

蜜汁烤鸡翅

STEP8、看看,是不是鲜嫩多汁,食欲大增

蜜汁烤鸡翅

STEP9、15ml一汤勺,5ml一茶勺(个人感觉不用太纠结,没有量勺,家里总有大小调羹吧,差不多就行)

蜜汁烤鸡翅


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