热菜家常菜
允指鸡爪
配料表：
- 鸡爪 （一斤）
- 八角 （三个）
- 姜 （五片）
- 料酒 （三勺）
- 葱 （一小段）
- 冰糖 （适量）
- 生抽 （三勺）
- 酱油 （一勺）
- 辣椒 （4个）
- 啤酒 （一听）
- 豆瓣酱 （三勺）
详细做法：
STEP1、鸡爪下锅加料酒姜片下过焯水，撇去浮沫过水备用
STEP2、豆瓣酱.啤酒
STEP3、开大火油烧热下入准备好的干辣椒.花椒.八角.葱段.炒香，后转小火加入三大勺豆瓣酱炒制红油，下入鸡爪翻炒上色后加入一整听啤酒煮开，加入生抽.老抽.冰糖调味转小火熬制二十五分钟。（汤汁不够可加水）
STEP4、完成
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