热菜家常菜
干锅田鸡
大家根据自己的口味放辣椒我选择的都是最不辣的，不过放多了辣椒还是辣的。只是太好吃了已经管不了那么多了莲藕超赞的，本身就甜甜的。还有炸田鸡要小心，会溅油。
配料表：
- 田鸡 （3只）
- 料酒 （约1勺）
- 盐 （适量）
- 莲藕 （一段）
- 土豆 （一颗）
- 莴笋 （一根（小根））
- 大蒜 （四瓣）
- 花椒 （适量）
- 姜 （5片）
- 干辣椒 （若干）
- 灯笼椒 （3个）
- 面粉和地瓜粉 （各半勺）
- 糖 （适量）
- 泡椒 （若干）
详细做法：
STEP1、田鸡可以让菜市场处理好。到家洗干净。放盐、姜、料酒和糖腌一会儿。
STEP2、土豆、莲藕切片，莴笋切条。大蒜、泡椒、干辣椒和灯笼椒切碎。
STEP3、热油，炸田鸡，炸之前先把多出来的水倒掉，用厨房纸巾吸干，然后放入面粉生粉各一勺拌一下，再下锅炸。听说喜欢外酥里嫩可以炸两次好吃哦我是炸了两次的。第二次是炸完莲藕和土豆再放下去炸的。
STEP4、炸土豆和莲藕
STEP5、把油倒掉只留一些用来炒，把剩下的调味料放进去：姜、辣椒和剁椒、蒜泥炒香了放田鸡和所有菜，加点盐和酱油，和糖，翻炒两分钟，出锅
