STEP1、把田鸡洗净切开，加入料酒，盐，糖，蚝油，淀粉腌制半小时，为了味道好，时间充足情况下我腌制了三个小时去超市了哈

STEP2、锅中放油，把腌制好的田鸡放锅油中翻炒变色，加入少许水进行闷熟，捞出备用

STEP3、锅中放油，葱姜蒜爆香，放入干辣椒（想辣味十足就多放哈）放入田鸡翻炒，此时腌制好已入味不用放盐了（可以尝尝）最后加点葱花出锅！