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热菜家常菜

孜然羊肉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 羊肉 (500克)
  • 孜然粉 (3勺)
  • 葱香蒜 (适量)
  • 八角 (2个)
  • 料酒 (2勺)
  • 干辣椒 (5个)
  • 冰糖 (5粒)
  • 盐 (适量克)
  • 生抽 (1勺)

详细做法:

STEP1、锅里放水,倒入羊肉。料酒和姜片焯水

孜然羊肉

STEP2羊肉焯水捞出。准备葱姜蒜,干辣椒。八角

孜然羊肉

STEP3、锅里放油,放入冰糖炒糖色(全程小火,炒的过程中不断的搅拌,直到冒出气泡,倒入羊肉翻炒均匀!

孜然羊肉

STEP4、放入葱姜蒜。八角。干辣椒炒两分钟。倒水没过羊肉,煮开倒入砂锅(羊肉我切的小。如果切的比较大这一步可以放在电压力锅里压好)

孜然羊肉

STEP5、煮20分钟,羊肉基本就烂了(如果在电压力锅里就把羊肉倒入炒菜锅里)放入孜然

孜然羊肉

STEP6、大火收汁,盛出开吃!

孜然羊肉


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