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热菜家常菜

香辣田鸡

2022-03-19 10:41:07田鸡香辣

配料表：

田鸡（3只）
姜（6片）
蒜头（2瓣）
小米椒（适量）
青椒（1个）
葱（3根）
香菜（1颗）
郫县豆瓣酱（1勺）
十三香（1小勺）
盐（适量）
酱油（1勺）
老抽（1小勺）
八角（1个）
香叶（3片）
花椒（适量）

详细做法：

STEP1、田鸡斩成一小块用酱油、老抽、盐、十三香腌制一小会，腌制期间准备配料，葱头葱身分开

香辣田鸡

STEP2、起锅烧油放入葱头、蒜头、姜、花椒、八角、香叶爆香

香辣田鸡

STEP3、放入田鸡翻炒变色

香辣田鸡

STEP4、放入豆瓣酱炒出红油

香辣田鸡

STEP5、加水焖到快收汁

香辣田鸡

STEP6、放青椒翻炒，让青椒变软加入葱身、香菜根翻炒一下

香辣田鸡

STEP7、起锅加点香菜点缀一下好看多了

香辣田鸡

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