STEP1、准备700克羊肉。

STEP2、冷水下锅，大火烧开后捞出。

STEP3、将煮过后的羊肉放进炖锅内，然后放入大葱，生姜，黄酒，盖上盖大火烧开后转小火煮90分钟。

STEP4、煮好后用手将羊肉撕开。

STEP5、起锅烧油，放入花椒炒香后捞出。

STEP6、然后放入生姜，大蒜，干辣椒。

STEP7、炒香后放入撕好的羊肉翻炒。

STEP8、放入老抽，及适量的孜然，白胡椒，盐。

STEP9、继续翻炒均匀就可出锅了。