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热菜家常菜

酸甜里脊肉

2022-03-19 10:41:07

蕃茄酱和糖的量按个人配比,毕竞喜好不同

配料表:

  • 里脊肉 (1条)
  • 番茄酱 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 蛋清 (半个)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (1小勺)
  • 生抽 (勺)
  • 葱丝 (几根)
  • 姜丝 (几根)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 淀粉 (1勺)

详细做法:

STEP1里脊肉切牛加盐加料酒,葱丝姜丝腌制十五分钟加点淀粉,然后裹上面粉下油锅炸五分熟起锅

酸甜里脊肉

STEP2、旺火复炸至金黄

酸甜里脊肉

STEP3、调好调料,耗油一勺,生抽一勺,蕃茄酱适量

酸甜里脊肉

STEP4、锅里放小半碗水调料放入再加白糖,口味自调煮开淀粉勾芡放入炸好里脊肉撒上芝麻拌匀出锅,撒上葱花

酸甜里脊肉

STEP5、酸酸甜甜出锅了

酸甜里脊肉


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