配料表：
详细做法：
STEP1、7分瘦肉3分肥肉剁成肉沫，香葱切碎(葱白和青葱分开，肉沫加入葱白碎少许盐糖生粉蚝油生抽花生油搅拌均匀。蛋液中加入青葱碎少许盐。
STEP2、小火加热油锅，放入肉沫煎至9成熟，再倒入蛋液，此时再加少许油，翻另一面煎1分钟即可关火上碟。
STEP3、开饭啦_
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