STEP1、荷叶泡盐水15-20分钟，反复冲洗干净。

STEP2、糯米和粳米混合浸泡5小时左右，沥干水分备用

STEP3、猪小排在流水下冲洗5分钟泡出血水，沥干加入所有调料腌制3-5小时。

STEP4、腌好的排骨在糯米中滚一圈，蒸锅加水大火烧开，铺荷叶放排骨，把剩余的排骨和腌肉的调味汁都倒进去，中火蒸1.5小时。

STEP5、最好盖个叶子或者荷叶够大可以抱起来，防止水蒸汽滴落。

STEP6、起锅就可以开饭啦。