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热菜家常菜

栗蓉咖喱肉末酥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 板栗 (10颗)
  • 咸蛋黄 (3个)
  • 黄油 (30克)
  • 猪肉(或牛肉) (一小块)
  • 洋葱 (半个)
  • 咖喱粉 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 酥皮 (若干)
  • 马苏里拉奶酪 (少许)
  • 蛋液 (少许)

详细做法:

STEP1、板栗蒸熟,捣成绵绵的栗蓉备用。

栗蓉咖喱肉末酥

STEP2、为增加口感层次,我将部分板栗捣成微颗粒状。

栗蓉咖喱肉末酥

STEP3、微蒸咸蛋黄,取出。小火熬化黄油,

栗蓉咖喱肉末酥

STEP4、下咸蛋黄慢熬,加入栗蓉翻搅至均匀。

栗蓉咖喱肉末酥

STEP5、取鲜肉剁成肉末,洋葱切细丁,

栗蓉咖喱肉末酥

STEP6、加入咖喱、少许盐,翻炒,

栗蓉咖喱肉末酥

STEP7、再加入栗蓉咸蛋黄继续翻炒入味。

栗蓉咖喱肉末酥

STEP8、一边解冻酥皮,一边晾凉栗蓉咖喱肉末

栗蓉咖喱肉末酥

STEP9、马苏里拉奶酪取少许,

栗蓉咖喱肉末酥

STEP10、随后将酥皮一分为二,铺上咸蛋黄栗蓉肉末,撒上少许马苏里拉奶酪。

栗蓉咖喱肉末酥

STEP11、折叠压边,

栗蓉咖喱肉末酥

STEP12、刷少许蛋液,

栗蓉咖喱肉末酥

STEP13、入烤箱烘烤,上下火,18分钟。(依个人烤箱不同,时间仅供参考哦!

栗蓉咖喱肉末酥

STEP14、盛盘[愉快]香酥得恰到好处,来一场味蕾盛宴吧!

栗蓉咖喱肉末酥


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