热菜家常菜
处理隔天猪肉的妙方-潮汕香菇菜脯肉丸
1，这道菜超级容易做，哈哈，蒸的过程不用加水，煮米饭的蒸汽会跑上来，到煮熟，就满满一盆水！而且还很省电2，菜脯尽量选不要太多味精的3，这道菜我是用剩余的猪肉做的，家里剩余的猪肉是瘦肉来的！如果你想追求更好的口感，用带一点肥肉的肉口感会更好！另外，想要肉口感更好，时间又多的，可以手打肉沫！想要肉口感更滑，可以在肉沫快要打好之前加一些红薯薯粉！
配料表：
详细做法：
STEP2、提前半小时浸泡菜脯（也就是潮汕的萝卜干，这个是我亲戚自己晒干送给我们的，特别好吃!市面上很多卖的菜脯，加了太多的味精，我不喜欢，让菜脯不要太咸
STEP3、用绞肉机把瘦肉绞碎，加入少量盐，用筷子搅拌均匀(盐不要多，菜脯是有咸味的，后面酱油也有咸味)
STEP4、香菇切成小粒
STEP5、菜脯切小粒
STEP6、把香菇粒，菜脯粒加入肉沫，用筷子搅拌均匀
STEP7、用掌心握住肉沫，让肉沫从拇指和食指围成的虎口出来，用汤匙去接，这样弄肉丸大小会比较均匀
STEP8、沿着盘子边缘倒入少量酱油，再放进电饭锅和米饭一起煮
STEP9、米饭好了之后，打开电饭锅盖子，加入香菜，再盖上盖子，焖一分钟，然后就大功告成啦！酱汁特别入味！
家常菜做法
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