STEP1、备好食材

STEP2、青菜切碎

STEP3、香菇、圆菇

STEP4、肉末加入料酒、黑胡椒、淀粉搅拌均匀后倒入油，加油搅拌，可以防止肉末粘一起。

STEP5、鲜菇切碎

STEP6、青菜切碎

STEP7、姜切片，锅内加油爆姜，倒入肉末，待肉末变白并炒散后铲出备用。

STEP8、用国内底油将鲜菇翻炒几下后加入水及内酯豆腐，豆腐事先在盒内用刀犁成碎末。

STEP9、滚开后勾芡

STEP10、再滚开后，倒入鸡蛋液

STEP11、加入青菜碎

STEP12、出锅前加入青菜碎，搅拌30秒

STEP13、出锅啦，夏天配上薏米红豆汤，太美啦