热菜家常菜
泰式打抛猪肉
1、生抽和鱼露已经有咸味，所以不用再另外加盐；2、柠檬汁要最后放，加热太久会破坏柠檬的香气；3、猪肉碎可以换成牛肉糜或鸡肉糜，一样好吃。
配料表：
- 猪肉糜 （200克）
- 蒜 （5瓣）
- 红葱头 （少许）
- 指天椒 （2只）
- 九层塔或薄荷叶 （1大把）
- 生抽 （1小勺）
- 鱼露 （1大勺）
- 鲜柠檬汁 （1大勺）
- 糖 （少许）
详细做法：
STEP1、蒜切成蒜蓉，红葱头切碎，指天椒切成椒圈，九层塔或薄荷叶子洗净，沥干水分备用；
STEP2、锅烧热，放油，放入蒜蓉、红葱蓉和辣椒圈，炒出香味；
STEP3、放入猪肉糜，快速炒散；
STEP4、炒至猪肉碎颜色变白时，放入生抽、鱼露和糖，翻炒2分钟入味；
STEP5、淋入柠檬汁，马上加入九层塔或薄荷叶翻炒；
STEP6、翻炒约30秒，至叶子蔫软即可出锅；
STEP7、好吃又开胃的泰式炒猪肉。
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