STEP1、排骨飞水

STEP2、锅下底油，下姜片、大料、桂皮、香叶、花椒炒香，下排骨翻炒。

STEP3、把料酒、生抽、冰糖、盐、白醋、香醋混合

STEP4、混合调料倒进锅里翻炒后，添热水，大火转小火慢炖。

STEP5、靠干汤汁，注意不要干锅。