热菜家常菜
超简单的糖醋排骨
前面不要急，大火收汁后呈现出的颜色才是见证奇迹的时刻，喜欢深一点颜色可以放老抽或者自己炒糖色
配料表：
- 排骨 （500克）
- 姜 （三五片）
- 糖 （45克）
- 醋 （4勺）
- 料酒 （1勺）
- 酱油 （2勺）
- 油 （20克）
详细做法：
STEP1、排骨洗净凉水入锅焯掉血沫备用
STEP2、排骨洗净、料汁调好备用，大料备用
STEP3、下油翻炒排骨至金黄色
STEP4、加入调好的料汁和花椒翻炒均匀。料汁儿就是前面那个料酒、酱油、糖、醋的混合体
STEP5、倒入开水小火咕嘟三十分钟，开水没过小排骨，然后大火收汁儿出菜
STEP6、妖娆的小排骨出炉啦，撒点芝麻，擦干净盛菜的餐具有条件的话上面整两个薄荷叶装饰，就会变的贼漂亮
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