热菜家常菜
多彩牛肉串
1、牛小排可以换成牛腩，但不如用牛小排效果好。2、烤的时间可以根据自己的喜好灵活掌握，烤到喜欢的熟度就可以了，比如，喜欢吃7分熟的，就可以适当减少烤焙时间。
配料表：
- 去骨牛小排 （150克）
- 青椒 （适量）
- 黄椒 （适量）
- 红椒 （适量）
- 姜粉 （1/4小勺）
- 蒜粉 （1/4小勺）
- 糖 （1小勺）
- 盐 （1/4小勺）
- 酱油 （1大勺）
- 黑胡椒粉 （1/4小勺）
- 料酒 （1/2小勺）
详细做法：
STEP1、把去骨的牛小排切成长约3CM，宽约2CM的肉块
STEP2、把所有的调味料混合并搅拌均匀
STEP3、调味料混合好后，放入切换好的牛肉块，抓匀，腌制20分钟
STEP4、在腌制牛肉的时候，可以准备彩椒
STEP5、将青椒、红椒、黄椒洗净，切成大小合适的小条
STEP6、把腌好的牛肉以及切好的彩椒依次穿起来(腌牛肉剩余的调味料保留备用)
STEP7、穿好后的肉串放进预热好的烤箱，210度，烤10分钟的时候取出来，刷上剩余的腌料，再放进烤箱烤2分钟，共烤12分钟左右
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